幕后制作 沖田修一商業(yè)片出道　敘述非日常之日常 本片導(dǎo)演沖田修一現(xiàn)年31歲，在日本電壇絕對(duì)只能算是初出茅廬的小字輩，而資歷尚淺的他在業(yè)界卻有著不錯(cuò)的風(fēng)評(píng)，甚至有人視之為肩負(fù)未來的實(shí)力新人。沖田曾經(jīng)自編自導(dǎo)過不少獨(dú)立電影，短片《前進(jìn)！》曾在黑澤明文化振興基金會(huì)舉辦的電影大賽中獲獎(jiǎng)，接著，他的首部長片《這個(gè)美麗的世界》也博得了好評(píng)。除了電影之外，他還執(zhí)導(dǎo)過電視劇。 《南極料理人》是沖田修一的第一部商業(yè)長片。影片根據(jù)西村淳的散文集《樂趣南極料理人》及其續(xù)篇《樂趣南極料理人：歡笑餐桌》改編。西村淳曾作為第38南極地區(qū)觀測隊(duì)的廚師被派往極地，散文集中記錄下了種種發(fā)生在南極的趣事。沖田在考慮新片題材時(shí)“邂逅”了西村的作品，“我非常喜歡拍家人朋友一起圍著餐桌吃飯的場景，那時(shí)碰巧遇到了《樂趣南極料理人》這本書。書中用充滿活力的文體描繪了在南極地區(qū)條件最嚴(yán)酷的‘圓頂富士基地’里、觀測隊(duì)員們開心地用餐、生活的樣子。” 根據(jù)這套書，沖田修一拍出了溫情喜劇《南極料理人》。若從故事的舞臺(tái)來看，那實(shí)在是不尋常，基地位于標(biāo)高3810米、平均氣溫零下57攝氏度的極地，八個(gè)男人在遠(yuǎn)離家人一萬多公里的地方共同生活；若從故事內(nèi)容來看，那實(shí)在再尋常不過，無非是令人垂涎的一日三餐和雞毛蒜皮的嬉笑怒罵。非日常與日常的組合融匯形成了這部影片的獨(dú)特魅力。 堺雅人出任銀幕大廚　展現(xiàn)不凡廚藝 小劇場出身的實(shí)力派演員堺雅人近年來在影視界相當(dāng)活躍，他的戲路極寬，不溫不火的演技獨(dú)具一格，能夠勝任各種角色。09年出爐的好幾部電影都由堺雅人擔(dān)綱主演，在《南極料理人》之中他飾演一個(gè)擁有不凡烹調(diào)技術(shù)和生活熱情的廚師，運(yùn)用各種食材為嚴(yán)酷環(huán)境中的觀測隊(duì)員們做出美味可口的佳肴。 沖田導(dǎo)演選擇堺雅人的理由似乎很單純，只是 “想看他做飯的樣子”。而堺雅人為了塑造這個(gè)角色則付出了很大的心血。他曾多次前往烹調(diào)教室，從炒鍋的甩動(dòng)方式、擺盤的順序?qū)W起，學(xué)會(huì)手工面條等各種料理的做法。據(jù)說堺雅人平時(shí)在家也會(huì)自己下廚做飯，對(duì)廚房并不陌生。此外，他還專門走訪了派往南極的廚師們，了解基地的實(shí)際情況。堺雅人在銀幕上大展廚藝亦是本片的一大看點(diǎn)。 花絮 ?　本片在北海道的網(wǎng)走拍攝，09年1月下旬開拍，3月中旬殺青。雖然不及南極寒冷，但外景地的氣溫也達(dá)到了零下10至15攝氏度。 ?　為了配合片中的角色，堺雅人曾經(jīng)增肥八公斤，然后又節(jié)食讓體重驟減。 ?　為影片設(shè)計(jì)菜肴的是料理設(shè)計(jì)師飯島奈美和榑谷孝子。飯島曾經(jīng)參與制作過《海鷗餐廳》、《眼鏡》等與“吃飯”有關(guān)影片，榑谷孝子則是飯島的老搭檔，兩人曾在廣告和電影中有過合作。