1989年徐克籌拍金庸的名作《笑傲江湖》時，便想到了已是半退休狀態(tài)的胡金銓，力邀其出山導(dǎo)演該片。被電影人預(yù)言為“影壇佳話“的胡、徐合作卻出現(xiàn)了問題，影片拍攝不到一半，二人卻鬧僵了。說起原因卻是出在徐克身上。既然已將導(dǎo)筒交給胡金銓，便應(yīng)聽他調(diào)遣，全力合作，尊重其創(chuàng)作思路、導(dǎo)演風(fēng)格，可徐克以監(jiān)制的身份對胡金銓的導(dǎo)演工作橫加干預(yù)，不斷將自己對《笑傲江湖》的創(chuàng)意注入到影片中去，那老胡本以為是正常的藝術(shù)爭鳴，而且有些不無道理，倒也沒放在心上，但日子久了，他才發(fā)覺自己的導(dǎo)演地位幾近駕空，徐克對影片各個領(lǐng)域的全面介入，令老胡形同虛設(shè)。最令胡金銓難以接受的是他和徐克在《笑傲江湖》的創(chuàng)作理念上出現(xiàn)重大分歧，一個要將浪漫古樸風(fēng)格進行到底，另一個則要拍成一部風(fēng)格凌厲、視覺驚人、借古喻今的政治寓言。誰也不讓步，就意味著胡金銓的失敗，因為《笑傲江湖》劇組的主力干將都來自徐克電影工作室，而他卻是勢單力孤，雖然后來女弟子許鞍華聞知此事趕來幫忙，但也已回天乏力，于事無補了，于是，影片拍攝工作沒有結(jié)束，胡金銓便黯然失色退出劇組，導(dǎo)致影片一度擱淺，而余下的導(dǎo)演工作則由徐克、程小東、李惠民三人共同完成。因此，該片是徐克、胡金銓、程小東、李惠民、金揚樺和許鞍華六大導(dǎo)演共同的結(jié)晶。
岳華本來在《笑傲江湖》中飾演林震南，胡金銓退出后徐克找他補戲，被岳華憤然拒絕，徐克只好換上金山出演；原本出演“任盈盈”的葉倩文最終以健康為由辭演。