安徽黟縣，有著著名的風(fēng)景區(qū)西遞，去到當(dāng)?shù)芈糜蔚娜藗円欢ú恢?，距離西遞不遠(yuǎn)，就有著前所未見的美味——臘八豆腐。 　　初見這種特別的豆腐時(shí)，你幾乎不敢相信這是豆腐，無論從形狀還是顏色上看，都找不到你印象中豆腐的影子。倒更像是一種面食，類似面包。 　　這么特殊的豆腐，是怎么做出來的呢？它與傳統(tǒng)的豆腐制作技藝相比，區(qū)別在哪里呢？通過觀看這一集的內(nèi)容，不但能讓你大開眼界，也能讓你對(duì)豆腐以及做豆腐的人有更深刻的體會(huì)。 　　食物，形式的演變多數(shù)是因?yàn)閷?shí)際的需要，像臘八豆腐這么特殊的形式，與當(dāng)年徽商走四方是分不開干系的。能夠帶著家鄉(xiāng)的食物，伴隨自己走南闖北，為的是讓家里人過上更好的生活，而家人能夠給予的，除了支持之外，就是這滿含情義的臘八豆腐。