片名《黑獄斷腸歌之砌生豬肉》中的“砌生豬肉”是陷害、嫁禍的意思，梁朝偉被生生陷害入獄。作為監(jiān)獄片，影片中所有該有的元素全都具備，還增加了許多酷刑奇觀，奇風(fēng)異俗，有些奇趣。梁朝偉作為知識分子，在獄中受盡苦難和凌辱，后來在獄中融入環(huán)境，與人建立起友誼。吳孟達(dá)是個監(jiān)獄通，講述了獄中種種怪誕行為的來龍去脈。與《監(jiān)獄風(fēng)云》（1987）不同的是，主人公身陷囹圄之時，沒有以暴抗暴，而是進(jìn)退有據(jù)，以智慧取勝。影片比較可看的部分，主要是那些折磨人的酷刑，還有就是大明星梁朝偉的精湛演技。