寺田農(nóng)是日本西洋畫家寺田政明的長子，畢業(yè)于東京都立志村高中，大學(xué)期間從早稻田大學(xué)政治經(jīng)濟(jì)系中途退學(xué)。1961年，成為文學(xué)座負(fù)數(shù)演劇研究所的第一期學(xué)生。同期的名人還有，岸田森、草野大悟、橋爪功、樹木希林、小川真由美、北村總一朗等等。離開文學(xué)座之后，加入過劇團(tuán)云，現(xiàn)在所屬lavance事務(wù)所。
1965年，在五所平之助執(zhí)導(dǎo)的《恐山之女》中首次亮相銀幕，同年，在日本電視臺的青春學(xué)園系列第一部《青春為何》中，因扮演橋公夫而成為令人矚目的新生代。1968年，與大谷直子一同主演了岡本喜八的《肉彈》，并獲得了每日映畫競賽會的最佳男主角獎。
之后，與實相寺昭雄、相米慎二、石井隆等多位名導(dǎo)合作，同時，在電視劇、特攝片中，也常見其身影，參演大河劇的數(shù)量尤其多。目前，已是日本老一輩演員中的演技派。
2008年4月，就任東海大學(xué)文學(xué)部文藝創(chuàng)作學(xué)科的特約教授，主講現(xiàn)代電影論、演劇入門、劇本論等。