出身于臺(tái)灣高雄的鄒兆龍共有13名兄弟姐妹，父親不幸早逝，鄒兆龍?jiān)?歲起便賺錢養(yǎng)家，并且跟同事一起習(xí)武。12歲時(shí)便投身電影界，擔(dān)任武打電影演員替身，并且開始修練跆拳道與泰拳，以及學(xué)習(xí)電影拍攝的格斗技巧。于18歲時(shí)得到洪金寶的賞識(shí)，成為他唯一的徒弟。自此鄒兆龍加入了洪金寶的班底，并且跟袁和平、元奎和徐克等著名導(dǎo)演合作拍攝了30多部電影。

最有名的作品是在《黑客任務(wù)》電影系列當(dāng)中飾演賽洛芙的角色，包含在黑客任務(wù)：重裝上陣以及黑客任務(wù)：最后戰(zhàn)役或是電玩游戲黑客任務(wù)：重裝上陣。在香港電影當(dāng)中，鄒兆龍最著名的角色是《九品芝麻官》的大反派常威，《倚天屠龍記之魔教教主》的宋青書一角亦廣為人知，此外也與李連杰或是洪金寶合作過，像是2006年的《霍元甲》，而兩年后鄒兆龍也與成龍以及李連杰演出《功夫之王》。