加布里埃爾·伯恩出生在愛(ài)爾蘭的一個(gè)天主教徒家庭，父親是工人，母親在醫(yī)院工作。曾在神學(xué)院學(xué)習(xí)五年天主教詩(shī)歌。之后考入都柏林大學(xué)，主修考古學(xué)和語(yǔ)言學(xué)，精通愛(ài)爾蘭語(yǔ)。 

畢業(yè)后從事考古工作的拜恩，始終保持著對(duì)語(yǔ)言的熱愛(ài)。1996年為愛(ài)爾蘭國(guó)家電視臺(tái)，創(chuàng)作了愛(ài)爾蘭語(yǔ)電視劇Draiacuteocht。

29歲時(shí)，拜恩開(kāi)始了自己的表演事業(yè)。先是在都柏林的福克斯劇院和阿比劇院演出，隨后加入倫敦皇家宮廷劇院和皇家國(guó)家劇院。

愛(ài)爾蘭電視劇The Riordans的最后一季中，拜恩表演出色，之后他加入了衍生劇Bracken的拍攝。1981年他出演了自己的首部電影，在約翰-保曼(John Boorman)的亞瑟王史詩(shī)片《亞瑟神劍》(Excalibur)中扮演尤瑟王(亞瑟王的父親)。

2008年拜恩在HBO劇集《捫心問(wèn)診》(In Treatment)中扮演保羅-威斯頓(Paul Weston)醫(yī)生，并首次獲得艾美獎(jiǎng)最佳男主角提名。

同時(shí)，2008年他還回歸劇院，繼續(xù)出演亞瑟王系列劇。

2007年拜恩獲得第五屆詹姆士都柏林國(guó)際電影節(jié)終身成就演員獎(jiǎng)。