民以食為天，食物是人類生活的必需，經(jīng)過(guò)千百年的演變，烹飪也成為了一門藝術(shù)。關(guān)于美食的電影不勝枚舉，前不久火熱上映的動(dòng)畫電影《美食總動(dòng)員》，還有之前的華語(yǔ)經(jīng)典《食神》、《滿漢全席》、《飲食男女》，都是讓人垂涎欲滴的美味電影?！妒成駹?zhēng)霸》來(lái)自韓國(guó)，影片中對(duì)韓國(guó)料理的細(xì)致解讀，也讓我們對(duì)韓國(guó)的飲食文化有了更深一部的了解。

　　做菜是要用心的

　　炒菜做飯都是用手的，那時(shí)尋常老百姓家的水平，作為韓國(guó)的頂級(jí)料理師，盛燦(金姜宇飾)是用心來(lái)完成每一道菜式，他的盤中放的不是菜，而是藝術(shù)品。影片一開(kāi)場(chǎng)，就是盛燦和風(fēng)周競(jìng)爭(zhēng)云巖亭主人的比賽，云巖亭是韓國(guó)頂級(jí)的料理餐廳，成為這里的主人，意味著那個(gè)人將在韓國(guó)料理界天字第一號(hào)。盛燦輸了，敗給了現(xiàn)任云巖亭主人的孫子風(fēng)周，但誰(shuí)都看得出來(lái)盛燦是被人陷害的。

　　《食神爭(zhēng)霸》很聰明的一點(diǎn)就是沒(méi)有把展示韓國(guó)美味放在第一位，故事的曲折性仍然是編導(dǎo)們最看重的。《食神爭(zhēng)霸》的故事主線是爭(zhēng)奪前代韓國(guó)御廚使用過(guò)的菜刀，誰(shuí)要是憑借無(wú)與倫比的廚藝贏得這把菜刀，將會(huì)被視為韓國(guó)王室主廚的正統(tǒng)后裔，這將成為無(wú)上的光榮。盛燦和風(fēng)周的祖父輩都是王室主廚的親傳弟子，但是二人對(duì)待國(guó)家和個(gè)人命運(yùn)不同的態(tài)度，導(dǎo)致了二人命運(yùn)的極大落差。在今天，歷史又會(huì)重演，一向把權(quán)力和榮耀看得比任何事物都要重要的風(fēng)周，與把料理視作生命的盛燦，又將會(huì)面對(duì)怎樣的結(jié)局呢？歷史會(huì)給出正確的選擇，妄圖從烹飪中獲取權(quán)力和利益的風(fēng)周肯定不會(huì)得到好的下場(chǎng)，但整個(gè)爭(zhēng)斗的過(guò)程是引人入勝的。

　　為成功而付出的代價(jià)

　　《食神爭(zhēng)霸》并非是單純講做菜的電影，那樣的影片沒(méi)有多大看頭，其實(shí)任何關(guān)于美食的電影，都是把做人的道理加入其中，人品其實(shí)也影響著菜味。一心想著鉆營(yíng)的風(fēng)周，是永遠(yuǎn)比不上全身心投入烹飪的盛燦。風(fēng)周希望從料理中得到更實(shí)際的利益，他雖然技藝精湛，可總是比盛燦稍遜一籌，差的那么一點(diǎn)點(diǎn)就在于風(fēng)周妒忌心理的作祟，他把很多精力都放在想方設(shè)法暗算敵人了，這樣的心理導(dǎo)致他的廚藝難以得到更進(jìn)一步的突破。

　　盛燦之前因?yàn)轱L(fēng)周的陷害，在韓國(guó)料理界無(wú)法立足，改行賣菜。當(dāng)他重新回到料理界和風(fēng)周同臺(tái)競(jìng)技，盛燦同樣要為成為付出巨大的代價(jià)。他不僅要面對(duì)風(fēng)周的迫害，還要忍受失去愛(ài)牛的痛苦。還有更重要的一點(diǎn)原因，那就是他要證明自己并非是一個(gè)失敗者，與風(fēng)周對(duì)決時(shí)出現(xiàn)的失誤，責(zé)任絕對(duì)不在他。在盛燦尋找原料的過(guò)程中，他遇到了燒炭者韓，韓已經(jīng)是一名殺人犯，很快就會(huì)被執(zhí)行死刑，但韓卻是最好的燒炭者。韓在死前不愿意幫助任何人，他因母親而失手殺人，他幼年的心酸往事讓他仇視所有人，甚至包括他的母親。是盛燦幫助韓化解了一切仇恨，盛燦的秘訣就是為韓做了一頓飯，韓小時(shí)候最愛(ài)吃的甜地瓜，那是他母親經(jīng)常做給他吃的，這喚起了韓塵封的記憶。

　　通過(guò)韓的這一小段故事，電影中的主題也得到升華，原本盛燦也只是認(rèn)為做菜是靠手藝，當(dāng)他看到韓因?yàn)槭澄锒徱磺?，盛燦終于明白，真正的美味是要用心做出來(lái)的，廚師首先要體會(huì)食客的心理，他的愛(ài)吃什么，他的境遇，他的人生，他的挫折，他的一切。只有了解食客的廚師，才會(huì)做出讓人流淚的美食。

　　食物與尊嚴(yán)

　　《食神爭(zhēng)霸》其實(shí)也是一部強(qiáng)調(diào)民族尊嚴(yán)的電影，影片中爭(zhēng)斗核心的那把菜刀，是源于日本侵占朝鮮半島時(shí)期的往事，王室主廚不愿為侵略者做菜，狠心砍下了自己的手掌，寧死也不屈服于霸權(quán)，這樣的精神值得敬佩。

　　盛燦和風(fēng)周這兩個(gè)人物，也就是導(dǎo)演力圖刻畫的正反兩面，他的對(duì)立表現(xiàn)方法非常明顯，在對(duì)很多事情的看法和處理態(tài)度上，盛燦和風(fēng)周都是大相徑庭，所收到的效果也完全不同。就拿殺牛這件事情來(lái)說(shuō)，在人前，風(fēng)周給人展示他的牛圈還有樂(lè)隊(duì)在奏輕音樂(lè)，表現(xiàn)他多么愛(ài)惜動(dòng)物；在人后，風(fēng)周和他的手下運(yùn)牛都不擇手段，完全不顧及動(dòng)物的死活，這樣暴戾的做法自然會(huì)得到報(bào)應(yīng)。盛燦把他飼養(yǎng)的愛(ài)?？闯梢患胰?，當(dāng)他的牛被送進(jìn)屠宰場(chǎng)，盛燦已經(jīng)是淚如雨下。這雖然有些過(guò)分煽情，但我們很難不被打動(dòng)。

　　《食神爭(zhēng)霸》最重要的主題就是在謳歌民族自強(qiáng)不息的精神，即使是一份簡(jiǎn)單的食物，也能看出一個(gè)民族的精神，這是典型的以小見(jiàn)大的表現(xiàn)方式。《食神爭(zhēng)霸》雖然不能說(shuō)拍出了新意，但跌宕起伏的三代恩怨，和美不勝收的韓國(guó)料理，都讓這部美食電影散發(fā)這誘人的香味。

　　經(jīng)典臺(tái)詞：“世界上最好吃的食物總是和媽媽有關(guān)?！?