《刀見笑》安藤政信做菜

　　由烏爾善執(zhí)導(dǎo)，張雨綺、安藤政信、游本昌領(lǐng)銜主演的先鋒武俠喜劇《刀見笑》將于11月25日全國公映，該片日前公布一段電影片段，安藤政信將會(huì)化身一位技藝精湛的大廚，并在片中大秀精彩廚藝刀功，為了練就猶如片中“廚師”的一身絕技，他還更在電影開拍前的一個(gè)月專赴中國學(xué)廚。

安藤政信大秀廚藝 “八道菜”暗藏玄機(jī)

　　安藤政信是日本當(dāng)紅的實(shí)力派人氣偶像，身為《刀見笑》的男一號(hào)演員，這也是他繼陳凱歌執(zhí)導(dǎo)的《梅蘭芳》后參演的第二部華語電影。在《刀見笑》里，安藤政信將會(huì)化身一位天賦異稟的大廚，付出巨大代價(jià)就為向鼎鼎大名的廚師“八大鏟”學(xué)習(xí)他最富盛名的“八道菜”。這“八道菜”不只是簡單的菜式，更起到了推動(dòng)情節(jié)的作用，全片最高潮就是發(fā)生在安藤政信飾演的啞巴廚師為權(quán)侵朝野的大宦官現(xiàn)場烹飪“八道菜”的過程中。作為本片最大的戲眼之一，菜式的設(shè)計(jì)讓導(dǎo)演烏爾善費(fèi)盡心力。他坦言，《刀見笑》關(guān)于美食的設(shè)計(jì)和烹飪過程的處理與《滿漢全席》、《飲食男女》等關(guān)于美食的電影都很不一樣，為了追求一種全新的效果，他充分利用了自己拍攝廣告的經(jīng)驗(yàn)，將片中的烹飪場面拍得美感十足。烏爾善說：“更有難度的在于，除了美感，還要緊扣菜名的主題，菜的名字都是以數(shù)字開頭，從一到八，每道菜都是以真實(shí)的菜品為基礎(chǔ)，所以不僅好看，實(shí)際上也非常美味。同時(shí)菜式用料的設(shè)計(jì)需要起到推動(dòng)劇情的作用”。為了打造這場美食的視覺盛宴，烏爾善用了幾個(gè)月的時(shí)間反復(fù)修改菜名、設(shè)計(jì)菜式。片方更是特意請來名廚指導(dǎo)，烹飪的藝術(shù)結(jié)合影像的創(chuàng)造力，共同成就了這席名鎮(zhèn)江湖的“八道菜”。

為練烹飪絕技 安藤政信拜師中國大廚

　　作為一位日本籍演員，要在《刀見笑》里展示驚人廚藝，安藤政信表示壓力很大，“盡管我家里是開中華料理的，但在‘做菜’這一塊，除了煮泡面外我什么都不會(huì)。”自稱“連2公斤重的鍋都舉不起來”的安藤政信，還要在《刀見笑》中不時(shí)自如的掂起一口重達(dá)7公斤的大鐵鍋，為此他特地在電影開拍前的一個(gè)月到北京一家豪華會(huì)所的餐廳學(xué)習(xí)廚藝，并拜該餐廳的首席行政主廚為師，“我先在廚房打下手，學(xué)習(xí)廚房工作的最基本流程，然后學(xué)習(xí)擺盤、刀功跟顛鍋，最后才能真正‘掌勺’，開始烹飪做菜。”經(jīng)過密集培訓(xùn)后的安藤政信，最終在《刀見笑》中展示出的“驚人廚藝”，直讓烏爾善贊不絕口，“這些最終展示出的精美菜式，絕對(duì)會(huì)在電影上映之時(shí)讓人垂涎欲滴。”

　　《刀見笑》改編自作家安昌河的小說《菜刀傳奇》，電影講述了一把神奇寶刀輾轉(zhuǎn)三組人物之手，并將他們命運(yùn)徹底改變的故事?！兜兑娦Α肥怯商檄h(huán)球影業(yè)投資有限公司、福斯國際制作、北京星引力影視文化有限公司、北京優(yōu)朋普樂科技有限公司、北京紫旭絢陽文化發(fā)展有限公司、山西博龍投資有限公司聯(lián)合出品，中國電影集團(tuán)公司電影發(fā)行放映分公司、中影集團(tuán)數(shù)字電影院線有限公司、大地時(shí)代電影發(fā)行（北京）有限公司聯(lián)合發(fā)行，該片預(yù)計(jì)11月25日全國公映。

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