厲行節(jié)約，居安思危！當(dāng)前餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象，觸目驚心、令人痛心！“誰(shuí)知盤中餐，粒粒皆辛苦?！北M管我國(guó)糧食生產(chǎn)連年豐收，對(duì)糧食安全還是始終要有危機(jī)意識(shí)，今年全球新冠肺炎疫情所帶來(lái)的影響更是給我們敲響了警鐘。　　國(guó)以民為本，民以食為天。作為有著十幾億人口的大國(guó)，解決老百姓的口糧是天大的事情。中國(guó)歷來(lái)高度重視糧食安全。新中國(guó)成立以來(lái)，用占全球7%的耕地養(yǎng)活了近20%的人口，從2004年以來(lái)我國(guó)糧食生產(chǎn)連續(xù)十六年豐收，實(shí)現(xiàn)了由“吃不飽”到“吃得飽”再到“吃得好”的歷史性轉(zhuǎn)變。如今，中國(guó)人早已不再為吃不飽而發(fā)愁。哪怕今年遭受新冠肺炎疫情，中國(guó)老百姓的餐桌也并未受到太大影響。

可是外部環(huán)境復(fù)雜多變，據(jù)央視8月3日消息，聯(lián)合國(guó)發(fā)布報(bào)告稱，受新冠肺炎疫情等因素影響，世界面臨至少50年來(lái)最嚴(yán)重的糧食危機(jī)。全球今年將新增1.3億饑餓人口，將有6.9億人處于饑餓狀態(tài)。這表明糧食安全仍是全球面臨的重大難題。我們必須要有危機(jī)意識(shí)，時(shí)刻繃緊糧食安全這根弦。

從內(nèi)部來(lái)看，我國(guó)糧食浪費(fèi)現(xiàn)象非常嚴(yán)重。有數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)人在餐桌上浪費(fèi)的糧食一年高達(dá)2000億元，被倒掉的食物相當(dāng)于2億多人一年的口糧。一生致力于提高水稻產(chǎn)量的袁隆平院士對(duì)浪費(fèi)現(xiàn)象痛心疾首，“我們科研人員辛辛苦苦，哪怕每畝水稻產(chǎn)量提高5-10斤都非常不容易，可是這些糧食卻被白白地浪費(fèi)掉了，比用刀扎我的心都要痛?！睂?duì)于人口多、資源短缺的中國(guó)而言，哪怕我們已經(jīng)解決了溫飽問(wèn)題，也絕不能容忍這樣的奢侈浪費(fèi)。若不厲行節(jié)約，再多的耕地、再高的糧食產(chǎn)量也經(jīng)不起無(wú)盡的揮霍。

“一粥一飯，當(dāng)思來(lái)之不易；半絲半縷，恒念物力維艱。”勤儉節(jié)約本是中華民族的傳統(tǒng)美德，可日漸富足的生活讓一些人忘記了勤儉，不屑于節(jié)約。從2013年起，全國(guó)就開(kāi)展了“光盤行動(dòng)”，目的就是為了減少“舌尖上的浪費(fèi)”?？墒?，每年餐桌上的浪費(fèi)仍然巨大。由此可見(jiàn)，糧食安全意識(shí)仍未深入人心。

糧食安全，人人有責(zé)。要減少“舌尖上的浪費(fèi)”，我們每個(gè)人都應(yīng)該增強(qiáng)糧食安全意識(shí)，從我做起，切實(shí)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣，樹(shù)立餐桌文明理念。要倡導(dǎo)按需點(diǎn)餐、餐后打包等文明行為，在全社會(huì)營(yíng)造浪費(fèi)可恥、“光盤”為榮的氛圍。餐廳也不妨主動(dòng)設(shè)置“不剩飯，不剩菜”等溫馨提示牌，推出“光盤餐具”“半份餐”等服務(wù)，推動(dòng) “光盤”成為“新食尚”，培養(yǎng)健康文明的消費(fèi)觀、生活觀。

同時(shí)，“光盤行動(dòng)”不能止于倡導(dǎo)階段，還要通過(guò)加強(qiáng)立法，強(qiáng)化監(jiān)管，采取有效措施，建立長(zhǎng)效機(jī)制，堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為。比如，全國(guó)文明城市的評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)中，能否對(duì)餐桌文明作出具體要求。再比如，能否出臺(tái)專門的反糧食浪費(fèi)的法規(guī)，讓一些餐廳實(shí)施“浪費(fèi)糧食以克計(jì)價(jià)”的罰款能夠師出有名，通過(guò)法治減少浪費(fèi)行為。

（來(lái)源：廣州日?qǐng)?bào) 譚敏）