3月2日，由新媒股份出品，廣東商標(biāo)協(xié)會合作支持的4K大型微綜藝美食紀(jì)錄片《超級食材》將登陸B(tài)站、騰訊視頻、優(yōu)酷，于每周二、周五中午11點(diǎn)更新。

《超級食材》在正月初一已上線喜粵TV（廣東IPTV），在7天內(nèi)獲得15萬次以上的點(diǎn)播，訂購量在廣東IPTV電信和移動平臺紀(jì)實(shí)節(jié)目中位列前三，取得熱烈市場反響。但綜藝+紀(jì)錄片的搭配確實(shí)顯得另類且新穎，充滿了可樂兌咖啡的意味，這種搭配誕生的是縫合怪還是劃時(shí)代，需要勇吃螃蟹的《超級食材》來驗(yàn)證。

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—要紀(jì)錄片“網(wǎng)感”的沸騰，

不如讓彈幕先飛一會—

所謂“網(wǎng)感”，是指適應(yīng)網(wǎng)絡(luò)傳播環(huán)境的能力。與找遙控器之后還要翻來覆去才能換頻道的電視傳播環(huán)境不同，網(wǎng)絡(luò)傳播環(huán)境下用戶刷手機(jī)的手指是一刻不停的，在這種注意力緊缺的狀況下，如果視頻內(nèi)容開篇沒有足夠吸引眼球的地方，用戶很快就離開了。所以紀(jì)錄片是否擁有“網(wǎng)感”，就體現(xiàn)在它是否挑戰(zhàn)了傳統(tǒng)的敘事結(jié)構(gòu)：將高潮前置，然后給用戶連續(xù)不斷的驚喜。

在《超級食材》中，這些驚喜可以是讓人發(fā)“xswl”“哈哈哈哈哈哈”的蠢萌動物；可以是讓人感慨“眼淚不爭氣地從嘴角流下”的各色美食；可以是對“自帶彈幕”的節(jié)目包裝進(jìn)行“混入其中”的小小表演，又可以是完結(jié)時(shí)滿屏“多謝款待”的不舍氣氛。不論是內(nèi)容給予的，還是由用戶互動產(chǎn)生的，具備沖擊感的驚喜一直在線。

有人說“一部片要看兩遍：一遍開著彈幕，一遍關(guān)著彈幕”，“網(wǎng)生派”紀(jì)錄片若要贏得年輕觀眾的喜愛，寫冗長的故事不如給浪潮翻涌的體驗(yàn)。《超級食材》巧妙地以極具沖擊感的內(nèi)容誘發(fā)用戶發(fā)送彈幕，通過用戶之間不斷發(fā)彈幕互相交換意見，使得紀(jì)錄片以擁有聲與畫以外的魅力，吸引年輕觀眾們。“一個(gè)導(dǎo)演說話不如億個(gè)觀眾說話”，這也是《超級食材》“網(wǎng)感”的奧妙所在。

此外，《超級食材》中融入大量的綜藝風(fēng)設(shè)計(jì)，在講述食材故事時(shí)，借助網(wǎng)友熟悉的網(wǎng)絡(luò)文化提升觀感，通過活潑的節(jié)目包裝、視覺呈現(xiàn)和注意力引導(dǎo)，使當(dāng)中個(gè)性鮮明、性格復(fù)雜的食材清晰可感。在追求“網(wǎng)感”的過程中，綜藝風(fēng)加入使得觀眾既熟悉形式又有一定新鮮感，同時(shí)賦予紀(jì)錄片自身以綜藝節(jié)目的活潑基因和融合網(wǎng)絡(luò)文化的機(jī)會。

在紀(jì)錄片和綜藝的邊緣大鵬展翅，《超級食材》是認(rèn)真的。

2

—IP要起飛，

先看看年輕人怎么想—

《中國紀(jì)錄片發(fā)展研究報(bào)告2020》提到，紀(jì)錄片的觀眾中有82%的年齡在18-35歲，呈現(xiàn)明顯年輕化的特征。在消費(fèi)升級的趨勢下，消費(fèi)上最活躍、消費(fèi)觀念最為開放的年輕群體，無論是出于身份標(biāo)榜還是追求品質(zhì)的需求，他們確實(shí)正在追求同時(shí)具備質(zhì)量和文化基因的品牌。

但是，00后已經(jīng)20歲了，我們沒理由一直覺得年輕人就喜歡純娛樂化的內(nèi)容，真實(shí)、引發(fā)好奇心的內(nèi)容才是對年輕人最具吸引力的內(nèi)容。在這種需求的推動下，紀(jì)錄片打造IP的運(yùn)作模式得到了市場的青睞。

“超級食材”的IP打造，通過講述食材與人的故事，將桌上人們司空見慣的小菜澆筑成立體而豐滿的品牌，為一個(gè)個(gè)地標(biāo)產(chǎn)品賦予情感意義，展示產(chǎn)品質(zhì)量，并且用“超級食材”這個(gè)名字開創(chuàng)一個(gè)能在未來加入更多產(chǎn)品的IP品類，實(shí)現(xiàn)開發(fā)潛力的拓展。這種方式采用的不是以產(chǎn)品植入或商標(biāo)露出等削弱紀(jì)錄片客觀真實(shí)的觀感的做法，而是以內(nèi)容為根基，用信任背書的方式為地區(qū)或產(chǎn)品賦予質(zhì)感和深度，引導(dǎo)觀眾了解品牌故事，讓觀眾得到觀影體驗(yàn)之余，留下長久的品牌記憶，成為IP生態(tài)的根基。

3

—為扶貧盡綿力，

不是“自嗨”的口號—

僅僅是合理的綜藝化與IP化似乎不足讓所有人覺得《超級食材》完全擺脫“縫合怪”的嫌疑，但我相信，加上《超級食材》是中國扶貧這項(xiàng)“劃時(shí)代”工程的參與者這層身份就沒人能否定它的意義了。

目前紀(jì)錄片行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入了產(chǎn)業(yè)驅(qū)動階段，開拓穩(wěn)定的傳播渠道和有效的產(chǎn)業(yè)開發(fā)，對于廣東鄉(xiāng)村脫貧不返貧的目標(biāo)有著深刻意義。讓紀(jì)錄片的價(jià)值轉(zhuǎn)化為廣東鄉(xiāng)村發(fā)展動力正是《超級食材》的終極目標(biāo)，可以說，由于地標(biāo)內(nèi)容的特殊性，《超級食材》代表著廣東鄉(xiāng)村廣大農(nóng)戶的利益，關(guān)系著鄉(xiāng)村振興的推進(jìn)。

當(dāng)前扶貧工作的困難通常在于扶貧地市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展空間小、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)單一且不合理等方面。但借助網(wǎng)絡(luò)平臺的資源，擁有鄉(xiāng)村視角的《超級食材》能為當(dāng)?shù)禺a(chǎn)品帶來品牌效應(yīng)和大量曝光，給鄉(xiāng)村產(chǎn)品創(chuàng)造出廣闊的市場，使貧困地區(qū)的內(nèi)源發(fā)展空間得到拓展，并在曝光-市場拓展-產(chǎn)業(yè)建設(shè)-地區(qū)發(fā)展的循環(huán)中形成鄉(xiāng)村發(fā)展的自生動力，實(shí)現(xiàn)外源推動和內(nèi)源發(fā)展的融合，讓我們明白為扶貧的努力絕不是制作方的“自嗨”而已。

落到實(shí)處，好內(nèi)容還需要好平臺，讓金子發(fā)光、讓理想落地是網(wǎng)絡(luò)視頻平臺和《超級食材》現(xiàn)階段的目標(biāo)。目前中國擁有數(shù)億的網(wǎng)絡(luò)視頻平臺用戶，但紀(jì)錄片觀眾還不足20%，這給了我們充足的扶貧前景想象空間之余，還讓我們惋惜紀(jì)錄片作為優(yōu)質(zhì)內(nèi)容的代表還應(yīng)該值得得到更多關(guān)注。

3月2日，《超級食材》上線B站、騰訊視頻、優(yōu)酷，每周二、周五中午11點(diǎn)更新，敬請期待。