文 | 弋曈

編｜石燦

“真沒(méi)騙我！這葡萄是來(lái)報(bào)恩的！”

小紅書(shū)用戶夏子第一次在小紅書(shū)上購(gòu)買(mǎi)水果，花費(fèi)88元購(gòu)買(mǎi)了5斤A級(jí)陽(yáng)光玫瑰，她將這次購(gòu)物體驗(yàn)稱(chēng)為“安全下車(chē)”，并分享到小紅書(shū)上。

夏子在小紅書(shū)僅擁有31位粉絲，但這篇分享“陽(yáng)光玫瑰”的筆記意外獲得了4000多贊與572個(gè)收藏。

問(wèn)世之初，陽(yáng)光玫瑰葡萄曾在國(guó)外一串售價(jià)高達(dá)500元，平均一顆10元。2015年后，陽(yáng)光玫瑰開(kāi)始在中國(guó)流行開(kāi)來(lái)，當(dāng)時(shí)在超市售價(jià)也曾一度高達(dá)300元一斤。不過(guò)，陽(yáng)光玫瑰葡萄的高奢水果形象未能延續(xù)，這兩年陽(yáng)光玫瑰的價(jià)格出現(xiàn)“斷崖式”下跌。

2022年8月，被譽(yù)為“葡萄界愛(ài)馬仕”的陽(yáng)光玫瑰前后兩次因?yàn)椤皟r(jià)格大跳水”登上微博熱搜；在小紅書(shū)，關(guān)于“陽(yáng)光玫瑰”的筆記有4萬(wàn)多篇，5500件與陽(yáng)光玫瑰葡萄相關(guān)的產(chǎn)品在售賣(mài)，其中果粒最大的品種均價(jià)也不超過(guò)20元

從300元一斤跌落到20元一斤，陽(yáng)光玫瑰在這7年里究竟發(fā)生了什么呢？

跌落神壇的第三年，賺過(guò)錢(qián)也傷過(guò)心

陽(yáng)光玫瑰葡萄是日本果樹(shù)科學(xué)研究所培育多年直至上世紀(jì)90年代才培育成功的新水果，日本人將其作為“奢侈品”進(jìn)行精細(xì)化種植，還將其注冊(cè)為區(qū)域公眾品牌——“晴王”。“晴王”由于產(chǎn)量少、賣(mài)相佳，價(jià)格一直居高不下。

2015年，國(guó)內(nèi)開(kāi)始引進(jìn)陽(yáng)光玫瑰進(jìn)行批量種植，不少果農(nóng)放棄其他葡萄品種改種陽(yáng)光玫瑰，一時(shí)間種植規(guī)模迅速擴(kuò)張，到2016年已經(jīng)達(dá)到了幾萬(wàn)畝。當(dāng)時(shí)市場(chǎng)仍處于供不應(yīng)求的狀態(tài)，批發(fā)價(jià)最高達(dá)150元每斤，零售價(jià)格最高為300元每斤。

其實(shí)，在陽(yáng)光玫瑰正式引入市場(chǎng)之前，葡萄種植業(yè)內(nèi)就開(kāi)始流傳著——“五畝陽(yáng)光玫瑰換大奔”的致富神話。

2012年，周曉杰從神園葡萄大世界的徐衛(wèi)東那里買(mǎi)了100株“陽(yáng)光玫瑰”小苗種在葡萄園中，2013年少量結(jié)果后周曉杰第一次嘗到如此香、脆、甜的葡萄，還有一股淡淡的玫瑰花香，于是他就把家中5畝“維多利亞”葡萄田全部高接成“陽(yáng)光玫瑰”。2015年長(zhǎng)樹(shù)，2016年投產(chǎn)，但培育技術(shù)不過(guò)關(guān)導(dǎo)致葡萄穗形不整，最終收購(gòu)商出了2元一斤的價(jià)格，周曉杰一氣之下決定自己賣(mài)。

為了避免穗形和運(yùn)輸影響陽(yáng)光玫瑰的銷(xiāo)售，周曉杰把一串葡萄剪成一粒粒的葡萄，放在飯盒中在微信朋友圈售賣(mài)。一個(gè)飯盒裝一斤，定價(jià)30元，高定價(jià)滿足了消費(fèi)者的獵奇的心理，而當(dāng)周曉杰售出數(shù)百盒后，供求關(guān)系也發(fā)生了逆轉(zhuǎn)，專(zhuān)業(yè)做微商和水果營(yíng)銷(xiāo)的團(tuán)隊(duì)也找上門(mén)來(lái)，周曉杰的“陽(yáng)光玫瑰”也開(kāi)始發(fā)往全國(guó)各地。最終，5畝地賣(mài)了15萬(wàn)元，畝產(chǎn)值3萬(wàn)元，是原來(lái)種“維多利亞”最高效益的3倍。

而陽(yáng)光玫瑰所帶來(lái)的致富神話也在行業(yè)內(nèi)產(chǎn)生了可復(fù)制的可能性。2017年，云南建水一農(nóng)場(chǎng)主依靠40畝陽(yáng)光玫瑰，賣(mài)出700多萬(wàn)元；2019年，四川省西昌市太安村的陳光紅也開(kāi)始種陽(yáng)光玫瑰，他種植的7畝多陽(yáng)光玫瑰2020年賣(mài)出了107萬(wàn)元，凈賺90多萬(wàn)元。

A類(lèi)陽(yáng)光玫瑰丨圖源網(wǎng)絡(luò)

高品質(zhì)網(wǎng)紅水果的定位加上高昂的零售價(jià)格，導(dǎo)致果農(nóng)們熱血沸騰地開(kāi)始種植陽(yáng)光玫瑰，紛紛渴望再現(xiàn)下一個(gè)致富神話。

因此，2020年陽(yáng)光玫瑰種植面積已達(dá)80多萬(wàn)畝，供應(yīng)量大幅遞增的同時(shí)品質(zhì)難以保證，價(jià)格神話自然不能延續(xù)。2020年上市以來(lái)，陽(yáng)光玫瑰的批發(fā)價(jià)大多跌至每斤10至30元不等。

據(jù)云果產(chǎn)業(yè)大腦發(fā)布的《2022年中國(guó)陽(yáng)光玫瑰葡萄產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)分析報(bào)告》顯示，2021年全國(guó)陽(yáng)光玫瑰種植面積約31.21萬(wàn)畝，五年間猛增211.79%。其中云南、湖南、江蘇分別以4萬(wàn)畝、3.5萬(wàn)畝和3萬(wàn)畝的種植面積排名前三。

其中，只有云南種植的陽(yáng)光玫瑰品質(zhì)較好，價(jià)格也相對(duì)較高，這是由于云南海拔高、紫外線強(qiáng)、日照充足、晝夜溫差較大的自然條件所造就的。

2022年，已經(jīng)是陽(yáng)光玫瑰跌落神壇的第三年，多名業(yè)內(nèi)人士表示：“陽(yáng)光玫瑰價(jià)格下跌是必然，明年極有可能更慘。這是由于全國(guó)各地都在種植，目前全國(guó)的種植面積已經(jīng)超過(guò)100萬(wàn)畝，而且區(qū)域種植跨度很大，南到云南、廣東、廣西，北到遼寧，氣候土壤條件各不相同，導(dǎo)致品質(zhì)參差不齊?！?/p>

產(chǎn)量增加導(dǎo)致售價(jià)下跌，而今年的特殊天氣又加劇了下跌的幅度。

持續(xù)高溫導(dǎo)致各產(chǎn)區(qū)成熟期趨于一致，四川、湖南、江蘇、重慶乃至河南、陜西的陽(yáng)光玫瑰上市期都撞到了一起，短期內(nèi)供應(yīng)量增加，再加上高溫環(huán)境下葡萄品質(zhì)有所下降，也是今夏價(jià)格持續(xù)回落的原因。

在“中國(guó)晚熟葡萄之鄉(xiāng)”四川省西昌市，陽(yáng)光玫瑰的內(nèi)卷情況更是嚴(yán)重。

這里的晚熟葡萄種植面積在2020年已突破10萬(wàn)畝，那些“出落”得不夠標(biāo)致的陽(yáng)光玫瑰只能被送入奶茶店作為原材料，更有甚者被送到瀘州一家酒廠代加工企業(yè)制成果酒。

對(duì)于陽(yáng)光玫瑰葡萄被擠進(jìn)釀酒賽道這一問(wèn)題，刺猬公社曾向多位農(nóng)業(yè)科普博主進(jìn)行詢問(wèn)，得到的答案均為：這一品種并不適宜進(jìn)行釀酒。葡萄種植專(zhuān)業(yè)合作社負(fù)責(zé)人王華文也曾對(duì)媒體表示：“用陽(yáng)光玫瑰葡萄釀酒，實(shí)在太委屈這個(gè)品種了，單論成本就控制不了?！?/p>

果價(jià)革命的微觀縮影

一開(kāi)始，陽(yáng)光玫瑰被引入中國(guó)，其市場(chǎng)反響深深改變了葡萄種植者的認(rèn)識(shí)，他們發(fā)現(xiàn)，通過(guò)提升果品獲得高昂效益，是完全可行的，中國(guó)的消費(fèi)者對(duì)于高端水果有意愿也有能力。于是“陽(yáng)光玫瑰”成為不打價(jià)格戰(zhàn)走向精品化果業(yè)種植道路的“先行者”。

然而由于利潤(rùn)驅(qū)使，陽(yáng)光玫瑰的種植面積迅速擴(kuò)大，甚至已經(jīng)模糊了地域限制，從北到南，從西到東，陽(yáng)光玫瑰葡萄開(kāi)始在中國(guó)廣泛種植，這也使得精品化又重回白菜價(jià)，這一切都像是一場(chǎng)水果革命的縮影。

陽(yáng)光玫瑰重回白菜價(jià)有兩個(gè)關(guān)鍵性因素：一方面，量產(chǎn)之后，由于先天性地理、氣候等因素影響再加上部分地區(qū)種植技術(shù)不過(guò)關(guān)，導(dǎo)致品質(zhì)不一，口感差別較大；另一方面，部分種植者追求高畝產(chǎn)，過(guò)度催早，導(dǎo)致品質(zhì)達(dá)不到預(yù)期，這種短視的做法不僅破壞了陽(yáng)光玫瑰的市場(chǎng)口碑，也嚴(yán)重?fù)p害了行業(yè)利益。

中科院果樹(shù)研究所專(zhuān)家王海波針對(duì)陽(yáng)光玫瑰所帶來(lái)的的這一段“價(jià)格革命”表示，增質(zhì)才是盈利的唯一出路。他始終認(rèn)為：“所謂的高端水果，只不過(guò)是在特定環(huán)境下的一種特定產(chǎn)物而已，隨著消費(fèi)、種植等環(huán)境的變化肯定會(huì)發(fā)生巨大變化。價(jià)格波動(dòng)由市場(chǎng)決定但品質(zhì)卻能自己決定，優(yōu)質(zhì)品種依然能賣(mài)出好價(jià)格?！?/p>

培育初代陽(yáng)光玫瑰丨圖源網(wǎng)絡(luò)

褚橙的創(chuàng)始人褚時(shí)健也曾說(shuō)過(guò)，供求關(guān)系改變，拼的就是品質(zhì)。褚時(shí)健培養(yǎng)橙子時(shí)把傳統(tǒng)橙子中白色的硬梗和絮狀物降到最低，然而這些細(xì)節(jié)功夫此前從未被重視，多年后同行才體會(huì)到個(gè)中差距。

從小眾精品到遍地開(kāi)花，陽(yáng)光玫瑰葡萄的價(jià)格革命用五年就已走完了夏黑、玫瑰香等傳統(tǒng)葡萄品種十年乃至更久的道路，之所以如此迅速，也和生鮮電商激烈競(jìng)爭(zhēng)的大環(huán)境緊密相關(guān)。

生鮮電商來(lái)勢(shì)洶洶，平臺(tái)的爆品銷(xiāo)量策略既能讓消費(fèi)者嘗到平價(jià)產(chǎn)品，又為農(nóng)產(chǎn)品種植者帶來(lái)薄利多銷(xiāo)的渠道。但可復(fù)制、可規(guī)?；笠部赡軙?huì)打擊到生產(chǎn)端出品高品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的熱情與積極性。最終，一些原本有潛力的高端水果產(chǎn)業(yè)可能會(huì)失去溢價(jià)能力在市場(chǎng)上曇花一現(xiàn)。