“黑足”香吉士（SANJI）

生日：3月2日（TV版3月4日） 　　
血型：S型RH陰性 　　
身份：草帽海賊團(tuán)廚師，草帽海賊團(tuán)三大主力之一。 　　
星座：雙魚座 　　
故鄉(xiāng)：北海
身高：177cm（TV版為180cm）
愛好：與美女搭訕(2年后看到美麗女士會(huì)噴出大量鼻血，而失去行動(dòng)力)
特征：黑色西裝；叼著煙；圈圈眉毛；頭發(fā)擋住了另一只眼鏡：長(zhǎng)腿；有騎士道的精神；死也絕不踢女人，穿堅(jiān)固的黑皮鞋。2年后留了胡子，露出以前從未展現(xiàn)的左眼，左眼的眉毛是往右邊卷的，并且必要時(shí)也會(huì)用拳頭攻擊。 　　
夢(mèng)想：尋找傳說中的奇跡之海－－ALL BLUE（蔚藍(lán)海域）

人物背景： 　　

    出生在北海的山治，在一艘大客輪的廚房打雜，同時(shí)夢(mèng)想著有朝一日找到傳說中擁有四大海域全部食材的All Blue。在與大海賊紅腳哲夫的海賊團(tuán)對(duì)抗中被大浪沖進(jìn)海中。但由于山治和紅腳哲夫擁有一樣的夢(mèng)想，紅腳哲夫毅然跳下海救起山治并且因此而損失了一條腿。兩人流落到一個(gè)寸草不生的海礁上，在饑餓中等待著不知何時(shí)會(huì)出現(xiàn)的船只。兩人都已經(jīng)饑餓到了極點(diǎn)，山治一直以為紅腳哲普霸占了比他更多的食物，準(zhǔn)備殺他奪取食物的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)原來哲夫的那個(gè)大袋子里面只有財(cái)寶而已，原來哲夫一開始就把所有的食物都給了山治，而自己卻一直忍著饑餓什么都沒吃……獲救后，山治決心守護(hù)紅腳哲夫的海上餐廳；因?yàn)榻?jīng)歷過極度饑餓，山治從不拒絕給饑餓的人一份食物。在路飛打敗攻擊海上餐廳巴拉蒂的克利克海賊團(tuán)之后，山治加入了路飛一行，開始尋找ALL BLUE。 　　

【招式】 　　

    肉技、魚肉技、碎肉技、燒烤技、串燒踢、羊肉串、煎薄肉片、三點(diǎn)切分、什錦拼盤、油炸大拼盤、猛進(jìn)豬肉火鍋踢、腿肉踢、踢擊套餐，空軍長(zhǎng)鼻踢、整形踢、惡魔風(fēng)腳、海行步、炙熱飛腿、牛排飛踢等

【懸賞】7700萬(wàn)（司法島事件）

    關(guān)于搞笑的懸賞令：香吉士在司法島并未正面與海軍對(duì)決，只是被照相機(jī)鏡頭拍下，但影像卻如同黑洞一般（其實(shí)是未開鏡頭蓋導(dǎo)致），因此海軍無(wú)奈只能用畫的，畫的相當(dāng)難看，這讓山治深受打擊。后來碰到和懸賞令上長(zhǎng)的一樣的迪巴魯盛怒之下使出整形踢。