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熱干面的味道,家的味道

時間:2020.02.19 來源:電影頻道 作者:羅雪妍


因為一場疫情,武漢成了舉國上下的重點關注對象,各個城市都在為武漢加油打氣。


武漢人過早少不了一碗熱干面,熱干面是武漢的靈魂。松軟的堿水面淋上一勺濃香四溢的芝麻醬,再佐以蔥蒜等小料,食客們隨意地坐著或站著,熟練地攪拌,三兩口便下肚,這是屬于武漢的煙火氣。



電影《熱干面的味道》就用一碗武漢人最熟悉的熱干面,勾畫出這座城市的人間百態(tài)。



導演: 苗月

編劇: 康小娟

主演: 馬啟厚 / 劇雪 / 王博霄 / 孫敏 / 任偉


電影里名為老碼頭的熱干面館坐落在武漢三鎮(zhèn)之一的漢口,面館不大,但食客從來都是絡繹不絕。店主六爺做了一輩子熱干面,每天只賣200碗面,收工了就坐船去長江大橋下,和一幫老朋友打打牌。



如果你問一個武漢人最愛哪家的熱干面,得到的回答八成是“我家樓下那家”。同樣的,這條街的左鄰右舍也都認準了老碼頭的口味。



做面、打牌、乘涼,六爺?shù)纳畋緛磉^得平淡又愜意,可是面館的房東突然要收回鋪面,改成咖啡館。


六爺當然不同意了——每天早上來老碼頭面館吃碗面已經(jīng)成了街坊鄰居的習慣了,面館關了,他們去哪里過早呢?



可是年輕的房東覺得,時代變了,人們的生活習慣也該變變了,比起擠在逼仄悶熱的面館里,喝杯咖啡吃個三明治的早晨不是更優(yōu)雅嗎?



就在這一開一關的爭執(zhí)之間,老老少少幾個平凡的武漢人關于愛情、親情、鄉(xiāng)情的點點滴滴都流露出來。



武漢的崛起離不開碼頭產(chǎn)業(yè),打碼頭打出來的碼頭文化將這座城市浸透了江湖氣,這種江湖氣,是六爺?shù)臑⒚撾S性,是房東的直爽坦率,也正是這種熱辣的江湖氣,讓“熱干面”和“咖啡”終于放下過結,達成和解。



《熱干面的味道》是2014年初夏電影頻道出品的一部電視電影。導演苗月也是我們熟悉的《十八洞村》的導演,在這個特殊時期,我們和她聊了聊6年前鏡頭里的武漢。



苗月導演跟武漢的淵源還要追溯到小時候。因為小時候在重慶生活過,曾跟著父母到過武漢,在武漢第一座長江大橋的橋頭拍過一張讓她一直難忘的照片。所以她對武漢總有一種親戚般的感情。


在苗月導演眼里,武漢和重慶有諸多相似之處:它們都是“江城”,夏天都有“火爐”之稱,都非常重視“過早”,重慶人吃小面,武漢人吃熱干面??傊?,大家都會把日子過得熱氣騰騰,煙火氣很旺。



《熱干面的味道》確定拍攝之后,攝制組去武漢三鎮(zhèn)勘景,每天早晨和武漢人一起吃熱干面過早。和很多剛到武漢的外地人一樣,他們一心想找到最正宗的熱干面的味道,找來找去才發(fā)現(xiàn),其實每一碗熱干面的味道都差不多,都是家的味道。



每天早晨,武漢的男女老少都安安靜靜地在鄰家的小面館排隊吃熱干面,在排隊吃熱干面的隊伍中,總少不了一些孩子,還有坐在兒童車上的幼兒,被大人帶著吃熱干面,大人吃一大口,喂孩子一大口,吃得有些著急,因為急著上班上學。



攝制組在漢口一條布滿老梧桐濃蔭的街道上找到了一家面館作為拍攝場景,面館的老板很高興能為攝制組提供場景,電影拍完之后,老板干脆就把面館改為電影中的名字“老碼頭”了。



電影拍攝途中,街道上人來人往,但并沒有多少人關注。武漢的生活是忙碌的,遼闊的江面上輪渡來來往往,一些人推著電瓶車匆匆下船,另一些人推著電瓶車匆匆上船。搭乘輪渡的基本上是一些討生活的普通人,奔波于自己的碼頭過自己的日子,生活有些匆忙,但是并不喧鬧。



在苗月導演看來,武漢人話不多,很沉著。武漢話硬朗干脆,蠻好聽。而武漢則有一種大江大河的大氣質,目標堅定,方向明確,勢不可擋。



在這座城市里,每個武漢人的日子都井然有序地進行著:每天過早就是吃熱干面,吃了熱干面騎著電瓶車上輪渡去江對岸就是討生活,不再為生活奔波的老人們,每天的日子就是坐在長江一橋的橋頭下喝茶打長牌,與這座建于五十年代的大橋相互守候一起變老。



每年七月夏天到來的時候,身強力壯的男人和女人們一定要游泳橫渡長江,江畔一些佇立觀景或垂釣的人們,就是不慌不忙的樣子。



可是因為今年年初的一場疫情,這些場景已經(jīng)很多天不曾見過了。和很多關心著武漢的人一樣,苗月導演也深深牽掛著這片土地和堅守在這里的人們。


《熱干面的味道》劇組在輪渡上合影


當我們問到她此時此刻最想對武漢說些什么時,她說:“2020年年初武漢的經(jīng)歷讓喜愛武漢的人們感到很心疼!日出日落,這一天終將會成為過往!生命是條遠行的船,武漢這座老碼頭,總要等著自己的兒女親人和親戚回來,吃一碗熱干面,重新找到家的味道。再去武漢,一定要到漢口我們拍片的老碼頭面館吃一碗熱干面,重新找到老碼頭的味道。”


2月15日,為貫徹落實習近平總書記關于堅決打贏疫情防控的人民戰(zhàn)爭、總體戰(zhàn)、阻擊戰(zhàn)指示精神,支援湖北抗擊新冠肺炎疫情,電影頻道節(jié)目中心精心組織甄選出60部反映時代精神風貌的主旋律正能量優(yōu)秀國產(chǎn)影片,由湖北省委宣傳部統(tǒng)籌,陸續(xù)在湖北廣播電視臺6個頻道(湖北經(jīng)視、湖北綜合、湖北影視、湖北壟上、湖北教育、湖北生活)和武漢廣播電視臺3個頻道(科技生活、武漢文體、武漢少兒)及武漢方艙醫(yī)院播出。


《熱干面的味道》是本次甄選的60部優(yōu)秀國產(chǎn)影片里最為特殊的一部,我們期待著武漢能盡快恢復往日的模樣,如影片里所展現(xiàn)的那樣充滿生機與活力。



我們等待勝利的號角吹響時,再次相聚在武漢,在尋常巷陌里吃一碗熱干面,欣賞那如約而至的浪漫櫻花。


(部分文字和圖片由苗月導演提供)


文/羅雪妍

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