文 | 十點電影原創(chuàng)

年初，《但是還有書籍 第二季》回歸。

其中，一對“跨時代雙向奔赴的男主”，令十點君印象頗深。

一個是生活在三百多年前、繪制《海錯圖》的聶璜，

在書中記錄三百余種沿海生物，常寫“這個東西我不明白，我可把它畫在這兒了，以待博識者辨之”；

一個是坐擁百萬粉絲的B站up主、中國國家地理融媒體中心“狐主任”張辰亮，

受到聶璜感召，對《海錯圖》圖例分析考證，與其延伸出一種古今遙望的宿命感。

雖是某期主題中的一支，卻涵泳著深沉的古籍魅力。

導演葉深和羅穎鸞，善于以小博大，喚起人們內心深處對閱讀的向往。

不過，古籍的故事未完待續(xù)。

最近，那個打造出9.4分紀錄片、以書籍滋養(yǎng)德行與情操的團隊又回來了——

首部中華古籍活化紀錄片，重在“活化”二字。

傳統(tǒng)文化割裂于特定時境，會變成停頓或靜止的。

如果重新賦活，促使傳統(tǒng)文化煥發(fā)出與時代交相輝映的神采，它才會變成流動且鮮活的。

劉琳，可塑性極強的實力演員，《知否》中憨直有趣的大娘子，在這里擔任配音。

紀錄片第一集干貨滿滿，挑戰(zhàn)在座吃貨的味蕾……

等等，不是說好聊古籍嗎？

沒有錯，菜譜也是古籍的一種嘛。

宋朝的食材、烹飪方式和飲食習慣已十分接近現(xiàn)代。

這意味著，如果你一不小心穿越到宋代，日常進食也不怕挑嘴。

胡蘿卜剛傳入中國，火腿驚艷亮相。

白菜當時尚且稱為“菘”，卻也是佐餐常備蔬菜。

紀錄片《中國》曾贊嘆宋代飲食文化：

煎炒烹炸煮炙烤蒸，無一不有。

而這，既仰賴于植物油壓榨技術的升級，也得益于鐵鍋的改進。

現(xiàn)在的外賣行業(yè)早在宋代就有了前身，連久居深宮的帝王也能借此品嘗民間美食。

怪不得，提及古代飲食文化高峰，人們就無法忽視這一時期的光彩。

熱葷、素菜、冷盤、羹湯。

粥面、糕餅、飲料、果子。

本期主人公盧冉，與朋友們將這八類菜品、75道美食按照時令編排成食譜，取名《宋宴》。

無論精美的宮廷菜，風雅的文人菜，還是實惠的平民菜，食譜中均有涉及。

大學主修美術史論的盧冉，其實和廚師亦或美食家八桿子也打不著。

之所以關注古籍，是因為他對書中版畫產生了興趣。

一邊收藏一邊研習，好奇心突然來了：

食材都見過，這么搭配，能好吃嗎？

菜名怪別致的，吃起來是啥滋味呢？

就這樣，盧冉忠于人類吃貨的本能，與伙伴們開啟了宋代美食復原之路。

下面，您收看的是特別欄目“舌尖上的宋朝”。

即將登場的主料螃蟹，曾被視作賤食，卻在宋代掀起第一波食用浪潮。

蟹生、螃蟹羹、炒螃蟹、蘇東坡喜食的糟蟹、宋高宗鐘意的洗手蟹……

每一種都是螃蟹生命中的高光定格。

而最讓人意想不到的，還是螃蟹與橙子的組合，蟹釀橙。

橙催蟹又肥，說的是宋朝人民對這種搭配的偏愛。

兩相結合，橙不僅可以中和蟹的油膩，還能提香。

仔細嘗上一口，登時就覺得自己與古人對美食的追求共通了，情感也聯(lián)動了。

蟹釀橙的成功“研制”，讓盧冉等人看到了復原宋代美食的可能性。

繼續(xù)梳理文獻，

撰錄皇家美食的《飲膳正要》、宋代廚娘編寫的《吳氏中饋錄》、文人所著的《山家清供》，都能提供一定參考價值。

其中，《山家清供》的作者林洪是個文藝青年，取的菜名個個脫俗飄逸。

“滿山香”余韻悠長，實際不過水煮青菜一盤。

“碧澗羹”大氣磅礴，端上桌一看，竟是水芹菜羹。

熱量堪比減脂餐，喚出名字卻天高地闊，大有乾坤。

這陣仗，怕是連紫薇瞧見都要直呼內行。

古籍的美妙，不止在一餐一食。

還有一群人，正為“拼接撕裂的文明”而默默付出時間與精力。

敦煌莫高窟，家喻戶曉的世界文化遺產。

咱小時候看的動畫電影《九色鹿》，正是根據(jù)敦煌壁畫《鹿王本生》改編。

20余分鐘動畫，背后是近兩萬張繪圖素材。

而相較于造夢人眼前色彩斑斕的世界，張涌泉教授與團隊所做的工作可能會枯燥得多。

1900年，道士王圓祿意外發(fā)現(xiàn)莫高窟中的佛洞，大批文化寶藏得以重見天日。

此后輾轉多年，洞中經卷遭到各地探險者掠奪，散落各處，甚至損毀。

張涌泉教授與團隊堅持將這些破裂的孤本綴合，重現(xiàn)歷史真顏。

許多珍貴的文獻資料，經過學者們仔細甄別，穿越茫茫書海，還原篇章全貌。

聽起來功在千秋，做起來卻是千里之行，始于足下。

敦煌文獻編號多達七萬余，各地圖書館、博物館均有收藏，百分之九十以上都是殘卷。

想拼接，沒有捷徑可尋。

團隊僅能通過字體、行款、紙張、缺口綜合比較，將其拼接完成。

幾年前，國家圖書館的研究館員劉波曾將兩片《孟姜女變文》綴合。

一面繪圖，一面文字。

圖上畫的是修筑長城的孟姜女之夫杞梁，文字記錄的是杞梁修筑長城的艱苦。

劉波細細閱讀，覺察韻腳并不均勻，未再深究。

幾年后，張涌泉團隊進一步綴合殘片發(fā)現(xiàn)，文體自左向右才是正序。

君好住，莫悲怨，自恨琴瑟未調弦。

杞梁處役甚難辛，昨夜悲啼夜難止。

三片整合，依次講述夫妻話別、丈夫服役、客死他鄉(xiāng)的經過。

至此，也為唐代講唱現(xiàn)場中變文（說唱底本）與變相（描繪故事情節(jié)）相輔相成的關系提供了佐證。

不談恢弘之志，不將厚重的歷史留在特定時空。

紀錄片單集片長十五分鐘上下，卻能有效滲透碎片化時間，為聯(lián)結古今思緒架起橋梁。

聊古籍，捎帶科普宋代菜肴。

聊修補古籍的學者，更讓人們看到一種專注完善歷史版圖的工匠精神。

家族圖譜，上古神話……

每一個探尋古籍的切口，旁觀者或有耳聞。

每一個切口又延伸出全新的剖面，吸引旁觀者伸出指尖去觸碰。

霎時間。

刻板、陳腐的認知發(fā)生翻轉。

歷史真相“昭雪”，并在現(xiàn)代生活中迸發(fā)出流光溢彩。

近些年，各類內容載體不斷將古籍帶入大眾視野。

它們以不同形式為古籍賦活，使傳統(tǒng)文化得以繁盛不息、生生長流。

央視紀錄片《古書復活記》，將鏡頭對準一批“仁心醫(yī)者”、一批敬畏歷史的能工巧匠。

每個人通過精細的修復技術，助力古籍煥發(fā)生機。

圖檔傳奇、簡牘復活、藏地瑰寶，民間遺珍。

這些“古籍守護者”為中華善本的存留與延續(xù)貢獻出了巨大的力量。

大型人文紀錄片《書房里的中國》，關注書齋文化。

每一位藏書者的志趣和情懷，總有繞梁書香——

明末大家錢謙益，藏書絳云樓，為后世留下寶貴的精神遺產。

落榜書生毛晉，家藏圖書八萬四千余冊，幾乎為創(chuàng)辦汲古閣窮盡畢生。

在某種意義上，他們珍藏的孤品都承載著跨越時空的人生體悟。

提起真正將“古籍熱”推向全新高潮的功臣，

文化節(jié)目《典籍里的中國》當之無愧。

《尚書》一期，倪大紅飾伏生，與撒貝寧開啟時空對話。

書不為竹簡，已能上傳云端。

伏生一句“惟殷先人，有冊有典“，早已道出歷史源頭活水所在。

這位護書人只一回眸，牽系萬千民眾，釋出“傳承”二字精髓。

《傳習錄》一期，辛柏青再飾王陽明，言傳身教“知行合一”。

先賢堅信一草一木皆有至理，七日七夜不吃不喝“格”竹子，之后勞思成疾。

入獄遭受廷杖之刑，不改心中正義理法：“天下有道，以道殉身；天下無道，以身殉道！”

王陽明命途多阻，卻終于通悟真理。

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層層推進，涌動無止。

一個個故事承接文化薪火，為典籍文化在更多國人心中正名。

著眼于當下，

我們還需要更多古籍衛(wèi)士去守護歷史的文明；

我們還需要更多古文化倡導者來激活歷史的生命力。

在古今相接的入口，你一定會發(fā)現(xiàn)——

那些藏匿于時光背后睿智的光輝。