1905電影網(wǎng)專稿 剛剛結(jié)束的五一檔，《水餃皇后》憑借超1.9億的成績奪得五一檔票房冠軍。截至發(fā)稿前，本片累積票房破2.3億，票房走勢依舊強勁！
劉偉強導(dǎo)演曾說，《水餃皇后》是自己“搶”過來的項目。談及對這個項目心動的原因，劉偉強導(dǎo)演說從臧姑娘身上看到了自己母親的影子，臧姑娘的堅韌、細膩、勇敢，都讓他不由得想起自己的母親。
聽說劉偉強對《水餃皇后》感興趣，周遭的人都以為他在開玩笑。過往劉偉強極少執(zhí)導(dǎo)“大女主”的戲，且這部電影并非他過去拍攝的預(yù)算成本很高的電影，但劉偉強的態(tài)度始終很堅持，他下定了決心要排除萬難拍這部電影。
在做客1905電影網(wǎng)《對話》欄目時，劉偉強提到這部電影中許多情節(jié)都是真實發(fā)生在他母親身上的，在拍攝的過程中臧姑娘與自己母親的形象一定程度上重合在了一起，讓他更想要盡善盡美的去完成《水餃皇后》，因為這不僅是在講述臧姑娘的故事，更是他在用影像的形式紀念自己的母親。
劉偉強印象很深刻的有關(guān)母親的一件事，是當自己決定要去拍電影時，父親是非常反對的，但母親跟他說，如果他喜歡，就認真努力的去做，不要丟臉。這份來自母親的認可和支持，激勵著劉偉強從影至今43年依然活躍在創(chuàng)作的第一線，不曾有絲毫的松懈。
談創(chuàng)作
第一版八個多小時，考慮推出導(dǎo)剪版
“一開始因為貪心，成片剪出來有八個多小時。”
劉偉強談到《水餃皇后》第一版八個小時的成片時，笑著說自己就想著多拍一點臧姑娘的故事，但是這個長度顯然沒法在影院放映。
為了能夠?qū)⑷瑫r長控制在兩個小時左右，劉偉強坦言說忍痛割舍掉了許多內(nèi)容，比如臧姑娘和朱亞文飾演的華哥之間的感情戲、臧姑娘是如何從一個攤位發(fā)展成一個大公司的過程，都拍了很多內(nèi)容，有許多精彩的段落，但都無奈刪掉了。
雖然劉偉強一再表達對刪減的段落很心疼，但在不斷精簡故事敘述的過程中，又有許多意想不到的收獲。
臧姑娘和華哥相處的許多戲都被刪掉了，但給了觀眾更多留白和引發(fā)聯(lián)想和討論的空間，比如二人在墓地散步的戲，華哥為什么沒有再進一步去示愛，再如二人告別前一起吃水餃的戲，臧姑娘雖然沒有直接拒絕華哥，但經(jīng)由一場飯桌戲，非常含蓄的表達了她的想法。在幾場路演活動中，劉偉強回憶說觀眾都覺得成片的處理很好，這讓他安心了許多。
劉偉強對現(xiàn)在成片的版本是滿意的，但是他透露想找個機會剪一個長一點的版本，讓觀眾看到更完整的故事，他會努力去爭取完成導(dǎo)演剪輯版。
談到貪心，因為這部片一定程度上也是對自己母親的懷戀，所以劉偉強也在美術(shù)上下足了功夫，盡可能去還原上世紀七八十年代的香港街景，去一個個布景中去尋找童年里和母親共度的時光。
劉偉強分享說片中的灣仔碼頭是1:1按照實景去還原出來的，諸如牛雜、煎釀三寶等攤位都是童年母親會買給自己吃的。提到灣仔碼頭真實存在的水餃推車攤位，劉偉強現(xiàn)實中的火爆程度比電影里呈現(xiàn)的還要夸張，許多人都在談?wù)摯a頭水餃，母親會為了給自己解嘴饞專門去排很久的隊。
片中有一個情節(jié)是地頭蛇找臧姑娘收保護費，臧姑娘為了保護自己的孩子和攤位，舉起刀怒斥地頭蛇和他的小弟。劉偉強說這件事是直接照搬自己母親的真實經(jīng)歷，當時母親就是擋在自己面前揮著刀保護家人，那個場面他到現(xiàn)在都記憶猶新。
談選角
沒有馬麗這戲拍不成
“我常常說沒有馬麗這電影拍不成，因為臧姑娘很難演。”
在談及《水餃皇后》的選角過程時，劉偉強一再強調(diào)臧姑娘的氣派，骨子里的堅強的勁兒是很難去詮釋的。但第一次見到馬麗時，劉偉強就感受到了她身上和臧姑娘相近的氣場，而且馬麗一再和他說自己想撕掉“喜劇演員”的標簽，所以非常想飾演臧姑娘。
過去時常會有一些評論認為喜劇演員不能演正劇，劉偉強從不覺得這是個問題，他舉例說許冠文演了一輩子喜劇，依然能在《破·地獄》中去飾演一個不茍言笑的父親角色。劉偉強不理解為什么要給演員貼標簽，如今的天王巨星，比如周潤發(fā)、劉德華都是喜劇出身，他覺得演員就應(yīng)該去挑戰(zhàn)不同類型的角色。
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回憶起自己在接下《水餃皇后》時周遭人的不理解，以及馬麗被貼上喜劇演員的標簽不能演正劇的質(zhì)疑，劉偉強笑著說我們也算是同病相憐，然后惺惺相惜了。
劉偉強說自己和馬麗都沒有被周遭嘈雜的聲音影響，他們想的就是用心拍好這個電影，很珍貴的是他們兩位都投射了許多自己對母親的情感到《水餃皇后》當中，然后周遭的演員，諸如惠英紅、太保、朱亞文等等都將自己的真性情投入到角色中，才能夠成就如熱氣騰騰的餃子一般溫暖人心的電影。
在聊到馬麗以外的演員選擇上，劉偉強又一次提到了“貪心”兩個字，他總是想為每個角色都匹配最好的演員。
比如與臧姑娘有許多對手戲的包租婆紅姐，劉偉強想到曾在自己第一部參與的劉家良的電影《十八般武藝》便有合作過的惠英紅，認為她很合適。劉偉強聯(lián)系惠英紅說自己想拍臧姑娘的故事，有沒有興趣，后者來見面后都沒說看劇本，很爽快的答應(yīng)了。
雖然《水餃皇后》是馬麗和惠英紅的首次合作，但是劉偉強說二位一見如故，開始演對手戲的時候有一種已經(jīng)合作過很久的熟悉感，片中許多名場面都發(fā)生在臧姑娘和紅姐之間，她們的表演非常令人感動。
包括片中許多來幫忙客串的演員，劉偉強提到袁富華、王祖藍、江美儀等等其實都是來幫忙的，他說這并不是過去有很多預(yù)算的電影，但這些演員們都還是作為朋友來幫忙，這也讓劉偉強非常感激。
提到來幫忙的朋友，還有一位雖然沒作為演員出演，卻為影片獻上了主題曲《信》，那便是與劉偉強在《血滴子》中結(jié)緣的李宇春。劉偉強說自己給李宇春發(fā)了一些電影成片的片段看，李宇春就幫他錄了這首《信》，整個歌曲的感覺非常好，也是李宇春第一次在電影里唱粵語歌。
從1982年作為攝影助理參與劉家良導(dǎo)演的《十八般武藝》出道，到1990擔任導(dǎo)演拍攝第一部電影《朋黨》，從影四十三年的劉偉強依然對創(chuàng)作抱有極大的熱情，他說自己現(xiàn)在在開發(fā)許多新的項目，拍片有時候看緣分的，就像《水餃皇后》一樣，遇到了好的本子就會想要去拍。
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