1905電影網(wǎng)專(zhuān)稿 剛剛結(jié)束的五一檔，《水餃皇后》憑借超1.9億的成績(jī)奪得五一檔票房冠軍。截至發(fā)稿前，本片累積票房破2.3億，票房走勢(shì)依舊強(qiáng)勁！
劉偉強(qiáng)導(dǎo)演曾說(shuō)，《水餃皇后》是自己“搶”過(guò)來(lái)的項(xiàng)目。談及對(duì)這個(gè)項(xiàng)目心動(dòng)的原因，劉偉強(qiáng)導(dǎo)演說(shuō)從臧姑娘身上看到了自己母親的影子，臧姑娘的堅(jiān)韌、細(xì)膩、勇敢，都讓他不由得想起自己的母親。
聽(tīng)說(shuō)劉偉強(qiáng)對(duì)《水餃皇后》感興趣，周遭的人都以為他在開(kāi)玩笑。過(guò)往劉偉強(qiáng)極少執(zhí)導(dǎo)“大女主”的戲，且這部電影并非他過(guò)去拍攝的預(yù)算成本很高的電影，但劉偉強(qiáng)的態(tài)度始終很堅(jiān)持，他下定了決心要排除萬(wàn)難拍這部電影。
在做客1905電影網(wǎng)《對(duì)話》欄目時(shí)，劉偉強(qiáng)提到這部電影中許多情節(jié)都是真實(shí)發(fā)生在他母親身上的，在拍攝的過(guò)程中臧姑娘與自己母親的形象一定程度上重合在了一起，讓他更想要盡善盡美的去完成《水餃皇后》，因?yàn)檫@不僅是在講述臧姑娘的故事，更是他在用影像的形式紀(jì)念自己的母親。
劉偉強(qiáng)印象很深刻的有關(guān)母親的一件事，是當(dāng)自己決定要去拍電影時(shí)，父親是非常反對(duì)的，但母親跟他說(shuō)，如果他喜歡，就認(rèn)真努力的去做，不要丟臉。這份來(lái)自母親的認(rèn)可和支持，激勵(lì)著劉偉強(qiáng)從影至今43年依然活躍在創(chuàng)作的第一線，不曾有絲毫的松懈。
談創(chuàng)作
第一版八個(gè)多小時(shí)，考慮推出導(dǎo)剪版
“一開(kāi)始因?yàn)樨澬?，成片剪出?lái)有八個(gè)多小時(shí)。”
劉偉強(qiáng)談到《水餃皇后》第一版八個(gè)小時(shí)的成片時(shí)，笑著說(shuō)自己就想著多拍一點(diǎn)臧姑娘的故事，但是這個(gè)長(zhǎng)度顯然沒(méi)法在影院放映。
為了能夠?qū)⑷瑫r(shí)長(zhǎng)控制在兩個(gè)小時(shí)左右，劉偉強(qiáng)坦言說(shuō)忍痛割舍掉了許多內(nèi)容，比如臧姑娘和朱亞文飾演的華哥之間的感情戲、臧姑娘是如何從一個(gè)攤位發(fā)展成一個(gè)大公司的過(guò)程，都拍了很多內(nèi)容，有許多精彩的段落，但都無(wú)奈刪掉了。
雖然劉偉強(qiáng)一再表達(dá)對(duì)刪減的段落很心疼，但在不斷精簡(jiǎn)故事敘述的過(guò)程中，又有許多意想不到的收獲。
臧姑娘和華哥相處的許多戲都被刪掉了，但給了觀眾更多留白和引發(fā)聯(lián)想和討論的空間，比如二人在墓地散步的戲，華哥為什么沒(méi)有再進(jìn)一步去示愛(ài)，再如二人告別前一起吃水餃的戲，臧姑娘雖然沒(méi)有直接拒絕華哥，但經(jīng)由一場(chǎng)飯桌戲，非常含蓄的表達(dá)了她的想法。在幾場(chǎng)路演活動(dòng)中，劉偉強(qiáng)回憶說(shuō)觀眾都覺(jué)得成片的處理很好，這讓他安心了許多。
劉偉強(qiáng)對(duì)現(xiàn)在成片的版本是滿意的，但是他透露想找個(gè)機(jī)會(huì)剪一個(gè)長(zhǎng)一點(diǎn)的版本，讓觀眾看到更完整的故事，他會(huì)努力去爭(zhēng)取完成導(dǎo)演剪輯版。
談到貪心，因?yàn)檫@部片一定程度上也是對(duì)自己母親的懷戀，所以劉偉強(qiáng)也在美術(shù)上下足了功夫，盡可能去還原上世紀(jì)七八十年代的香港街景，去一個(gè)個(gè)布景中去尋找童年里和母親共度的時(shí)光。
劉偉強(qiáng)分享說(shuō)片中的灣仔碼頭是1:1按照實(shí)景去還原出來(lái)的，諸如牛雜、煎釀三寶等攤位都是童年母親會(huì)買(mǎi)給自己吃的。提到灣仔碼頭真實(shí)存在的水餃推車(chē)攤位，劉偉強(qiáng)現(xiàn)實(shí)中的火爆程度比電影里呈現(xiàn)的還要夸張，許多人都在談?wù)摯a頭水餃，母親會(huì)為了給自己解嘴饞專(zhuān)門(mén)去排很久的隊(duì)。
片中有一個(gè)情節(jié)是地頭蛇找臧姑娘收保護(hù)費(fèi)，臧姑娘為了保護(hù)自己的孩子和攤位，舉起刀怒斥地頭蛇和他的小弟。劉偉強(qiáng)說(shuō)這件事是直接照搬自己母親的真實(shí)經(jīng)歷，當(dāng)時(shí)母親就是擋在自己面前揮著刀保護(hù)家人，那個(gè)場(chǎng)面他到現(xiàn)在都記憶猶新。
談選角
沒(méi)有馬麗這戲拍不成
“我常常說(shuō)沒(méi)有馬麗這電影拍不成，因?yàn)殛肮媚锖茈y演。”
點(diǎn)擊觀看：劉偉強(qiáng)：沒(méi)有馬麗《水餃皇后》拍不成
在談及《水餃皇后》的選角過(guò)程時(shí)，劉偉強(qiáng)一再?gòu)?qiáng)調(diào)臧姑娘的氣派，骨子里的堅(jiān)強(qiáng)的勁兒是很難去詮釋的。但第一次見(jiàn)到馬麗時(shí)，劉偉強(qiáng)就感受到了她身上和臧姑娘相近的氣場(chǎng)，而且馬麗一再和他說(shuō)自己想撕掉“喜劇演員”的標(biāo)簽，所以非常想飾演臧姑娘。
過(guò)去時(shí)常會(huì)有一些評(píng)論認(rèn)為喜劇演員不能演正劇，劉偉強(qiáng)從不覺(jué)得這是個(gè)問(wèn)題，他舉例說(shuō)許冠文演了一輩子喜劇，依然能在《破·地獄》中去飾演一個(gè)不茍言笑的父親角色。劉偉強(qiáng)不理解為什么要給演員貼標(biāo)簽，如今的天王巨星，比如周潤(rùn)發(fā)、劉德華都是喜劇出身，他覺(jué)得演員就應(yīng)該去挑戰(zhàn)不同類(lèi)型的角色。
點(diǎn)擊觀看：劉偉強(qiáng)不認(rèn)同喜劇演員不能演正?。褐軡?rùn)發(fā) 劉德華都是喜劇出身
回憶起自己在接下《水餃皇后》時(shí)周遭人的不理解，以及馬麗被貼上喜劇演員的標(biāo)簽不能演正劇的質(zhì)疑，劉偉強(qiáng)笑著說(shuō)我們也算是同病相憐，然后惺惺相惜了。
劉偉強(qiáng)說(shuō)自己和馬麗都沒(méi)有被周遭嘈雜的聲音影響，他們想的就是用心拍好這個(gè)電影，很珍貴的是他們兩位都投射了許多自己對(duì)母親的情感到《水餃皇后》當(dāng)中，然后周遭的演員，諸如惠英紅、太保、朱亞文等等都將自己的真性情投入到角色中，才能夠成就如熱氣騰騰的餃子一般溫暖人心的電影。
在聊到馬麗以外的演員選擇上，劉偉強(qiáng)又一次提到了“貪心”兩個(gè)字，他總是想為每個(gè)角色都匹配最好的演員。
比如與臧姑娘有許多對(duì)手戲的包租婆紅姐，劉偉強(qiáng)想到曾在自己第一部參與的劉家良的電影《十八般武藝》便有合作過(guò)的惠英紅，認(rèn)為她很合適。劉偉強(qiáng)聯(lián)系惠英紅說(shuō)自己想拍臧姑娘的故事，有沒(méi)有興趣，后者來(lái)見(jiàn)面后都沒(méi)說(shuō)看劇本，很爽快的答應(yīng)了。
雖然《水餃皇后》是馬麗和惠英紅的首次合作，但是劉偉強(qiáng)說(shuō)二位一見(jiàn)如故，開(kāi)始演對(duì)手戲的時(shí)候有一種已經(jīng)合作過(guò)很久的熟悉感，片中許多名場(chǎng)面都發(fā)生在臧姑娘和紅姐之間，她們的表演非常令人感動(dòng)。
包括片中許多來(lái)幫忙客串的演員，劉偉強(qiáng)提到袁富華、王祖藍(lán)、江美儀等等其實(shí)都是來(lái)幫忙的，他說(shuō)這并不是過(guò)去有很多預(yù)算的電影，但這些演員們都還是作為朋友來(lái)幫忙，這也讓劉偉強(qiáng)非常感激。
提到來(lái)幫忙的朋友，還有一位雖然沒(méi)作為演員出演，卻為影片獻(xiàn)上了主題曲《信》，那便是與劉偉強(qiáng)在《血滴子》中結(jié)緣的李宇春。劉偉強(qiáng)說(shuō)自己給李宇春發(fā)了一些電影成片的片段看，李宇春就幫他錄了這首《信》，整個(gè)歌曲的感覺(jué)非常好，也是李宇春第一次在電影里唱粵語(yǔ)歌。
從1982年作為攝影助理參與劉家良導(dǎo)演的《十八般武藝》出道，到1990擔(dān)任導(dǎo)演拍攝第一部電影《朋黨》，從影四十三年的劉偉強(qiáng)依然對(duì)創(chuàng)作抱有極大的熱情，他說(shuō)自己現(xiàn)在在開(kāi)發(fā)許多新的項(xiàng)目，拍片有時(shí)候看緣分的，就像《水餃皇后》一樣，遇到了好的本子就會(huì)想要去拍。
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